ویدئوهایی که دیگران تماشا کرده اند
آموزش تهیه چیز کیک مجلسی | فیلم...
طرز تهیه چیز کیک براونی | فیلم...
طرز تهیه براونی سیب | فیلم...
مواد لازم برای تهیه چیز کیک براونی :
شکلات تلخ و شیرین ۵ اونس (۱۵۰ گرم)
کره: یک‌دوم پیمانه (۱۱۳ گرم)
پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری (۱۵گرم)
شکر: یک پیمانه (۲۰۰ گرم)
وانیل: یک قاشق چای‌خوری
تخم‌مرغ: ۳ عدد
آرد: سه‌چهارم پیمانه (۹۵ گرم)
نمک: یک چهارم قاشق چای‌خوری
طرز تهیه چیز کیک براونی :
۱- فر را روشن کرده و در دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۸۰ درجه سانتیگراد) قرار دهید. کف قالب خود را چرب کرده و کاغذ روغنی در ظرف پهن کرده به‌نحوی که دیوارها پوشیده شوند.
۲- شکلات‌‌ها، کره و وانیل را درون کاسه‌ای استیل ریخته و روی بخار آب می‌گذاریم و هم می‌زنیم تا زمانی‌که مواد آب شده و یکدست شوند.
۳- تخم‌مرغ‌ها و شکر را با هم مخلوط کرده و با مخلوطکن هم می‌زنیم تا سفید و یکدست شوند.
۴- مواد خشک (پودر کاکائو، آرد و نمک) را با هم مخلوط می‌کنیم و کم‌کم به مواد درون مخلوطکن اضافه کرده و هم می‌زنیم.
۵- محلول شکلاتی را به مواد درون مخلوطکن اضافه کرده و هم می‌زنیم تا کاملا صاف و یکدست شوند، سپس درون قالب می‌ریزیم و برای ۲۵ تا ۳۰ دقیقه درون فر می‌گذاریم.
۶- پس از درآوردن از فر به‌مدت ۲ تا ۳ ساعت در دمای اتاق قرار می‌دهیم تا کاملا سرد شود، سپس برش داده و سرو می‌کنیم.
نکته:
به‌دلیل مایع بودن شکلات درون براونی نباید بعد از درآوردن از فر آن را برش زد، زیرا موجب از بین‌رفتن ظاهر براونی می‌شود.
ابتدا کیک براونی را آماده میکنید و داخل قالب میریزید .
در ظرفی دیگر ۶۵۰ گرم پنیر خامه ای را با سه چهارم لیوان شکر کاملا مخلوط کنید و به آن دو عدد تخم مرغ زده شده و یک ق چ وانیل بیفزایید و دوباره مخلوط کنید .قالب را چرب کنید و خمیر براونی را ته قالب بریزید روی خمیر بیسکوئیت های اورئو را بچینید و سپس مخلوط پنیر خامه ای و شکر را روی بیسکوییت ها بریزید .
روی مواد بیسکوییت اورئو خورد شده بریزید و به مدت چهل و پنج دقیقه با دمای ۱۶۵ درجه سانتیگراد یا ۳۲۵ درجه فارنهایت بپزید
(۶)
00