سرکه سیب یکی از انواع سرکه می باشد که از سیب قرمز به دست می آید. سرکه سیب در واقع همان آب سیب است که در اثر تخمیر قند آن به الکل تبدیل شده است.
خواص سرکه سیبطبع سرکه سیب سرد و خشک می باشد. از سرکه سیب بیشتر در تهیه انواع غذا، سالاد ها و ترشی و به عنوان نگهدارنده استفاده می شود، اسید استیک و اسید مالیک موجود در سرکه سیب عامل طعم مزه ی ترش آن می باشند.
سرکه سیب خانگی قند کمی دارد و بسیار کم کالری می باشد، سرکه سیب دارای پتاسیم و کلسیم و ویتامین B12 و آنتی اکسیدان های پکتین و اسید کلروژنیک می باشد.
مزایای سرکه سیب برای سلامتی
لاغری و کاهش وزن کاهش قند خون درمان زخم پوست و مو درمان سرطانخواص سرکه سیب برای پوست و مو
1. درمان آفتاب سوختگی
سرکه سیب یک درمان طبیعی برای آفتاب سوختگی محسوب می شود، همچنین سرکه سیب برای روشن شدن رنگ پوست صورت نیز مفید می باشد.
یک فنجان سرکه سیب را با 1/4 فنجان روغن نارگیل ترکیب کنید و بر روی آفتاب سوختگی بمالید.
2. درمان قارچ پای ورزشکار
سرکه سیب برای درمان بیماری قارچ پای ورزشکار و قارچ ناخن مفید می باشد.
3. درمان آکنه و جوش صورت و جای جوش
سرکه سیب دارای ضد باکتریایی می باشد که می تواند برای درمان آکنه و جوش صورت استفاده شود، همچنین اسید لاکتیک موجود در سرکه سیب جای جوش را هم درمان می کند.
1 قسمت سرکه سیب را با 2 قسمت آب ترکیب کنید و آن را با استفاده از پنبه بر روی پوست صورت بمالید، بگذارید 10 دقیقه بماند و سپس با آب گرم بشویید.
4. سرکه سیب برای درمان واریس
مطالعات نشان داده اند که استفاده از سرکه سیب با بهبود گردش خون می تواند به درمان واریس کمک کند.
5. درمان سلولیت
سرکه سیب چربی شکم و ران را کاهش داده و به درمان سلولیت کمک می کند.
1 قسمت روغن زیتون یا روغن نارگیل را با 3 قسمت سرکه سیب ترکیب کنید و آن را بر روی نواحی دارای سلولیت بمالید و 15 دقیقه ماساژ دهید.
6. درمان زگیل
سرکه سیب می تواند برای درمان زگیل استفاده شود، هر روز با پنبه مقداری سرکه سیب را بر روی زگیل بمالید تا آن را از بین ببرد.
همچنین برای از بین بردن زگیل می توانید یک گلوله پنبه را در سرکه سیب بخیسانید و یک شب تا صبح روی محل زگیل بگذارید.
7. دئودورانت طبیعی
سرکه سیب دارای خواص ضد باکتریایی قوی بوده و به عنوان یک دئودورانت طبیعی (خوشبو کننده بدن) عمل می کند. مقداری سرکه سیب را به زیر بغل بمالید و خوب ماساژ دهید.
همان‌طور که سرکه سیب می‌تواند با بوی بد بدن مبارزه کند، قادر است تا این کار را با بوی بد پا نیز انجام دهد. یک دستمال کاغذی را با مقداری سرکه سیب بخیسانید و روی پاهای خود بمالید.
8. درمان موخوره و موهای خشک
اگر موهای خشک و آسیب دیده دارید از سرکه سیب برای درمان خشکی مو استفاده کنید. مقداری سرکه سیب را بر روی مو ها بمالید و خوب ماساژ دهید و سپس با آب بشویید.
طرز تهیه ماسک روغن زیتون و سرکه سیب برای مو خوره
موخوره بیشتر در موهای خشک یا شکننده دیده می‌شود و زیبایی و سلامت موها را هدف قرار می‌دهد. بهترین راه‌حل برای رفع این مشکل این است که هر از گاهی نوک موهای تان را بزنید تا موخوره ها از بین بروند.
استفاده از ماسک‌های خانگی و طبیعی می‌تواند موثر باشد و شما را از شر این مزاحم‌ها خلاص کند. برای این کار به سه قاشق غذاخوری روغن زیتون، دو قاشق غذا خوری سرکه سیب، سه قاشق غذاخوری عسل و دو قطره افشره خوراکی رزماری نیاز دارید.
ترکیبات ذکر شده را داخل ظرف کوچکی مخلوط کنید. ماسک تهیه شده را روی موهای تان بگذارید و کمی ماساژ دهید سپس موهای‌تان را با یک حوله یا دستمال ببندید. اجازه دهید ماسک به مدت 20 دقیقه روی سرتان بماند سپس موهای‌تان را شست‌وشو دهید.
9. درمان شوره سر
سرکه سیب pH پوست سر را متعادل کرده و به عنوان درمان طبیعی شوره سر شناخته می شود.
1/4 فنجان سرکه سیب را با 1/4 فنجان آب مخلوط کنید و آن را بر روی موها و پوست سر بمالید، بگذارید 15 دقیقه تا یک ساعت بماند و سپس موها را با آب و شامپو بشویید.
فواید دارویی و درمانی سرکه سیب
10. معده و دستگاه گوارش
سرکه سیب می تواند علائم رفلاکس معده و زخم معده را کاهش دهد و باعث سلامت دستگاه گوارش شود، سرکه سیب برای سم زدایی روده و افزایش هضم و جذب مواد مغذی از روده مفید می باشد.
یک تا دو قاشق غذاخوری سرکه سیب را در یک لیوان آب بریزید و قبل از هر وعده ی غذایی بنوشید.
11. لاغری و کاهش وزن
مطالعات نشان داده که سرکه سیب می تواند باعث کاهش اشتها شود و در نتیجه با کاهش کالری مصرفی برای لاغری و کاهش وزن مفید است. مطالعات نشان داده که مصرف روزانه سرکه سیب باعث لاغری شکم می شود.
همچنین استیک اسید موجود در سرکه سیب، اشتهای شما را پایین می‌آورد، متابولیسم (سوخت‌وساز و چربی سوزی) بدن را بالا می‌برد و میزان حفظ آب بدن را کاهش می‌دهد.
دانشمندان نیز عقیده دارند که سرکه سیب از هضم نشاسته در بدن جلوگیری می‌کند و همین باعث می‌شود که کالری بسیار کمتری وارد جریان خون شود.
اضافه کردن مقادیری از آن به آب نیز مفید است چرا که خود آب نیز به تنهایی احساس سیری را در افراد به وجود می آورد.
12. کبد و کبد چرب
سرکه سیب برای سم زدایی از کبد مفید بوده و می تواند کبد چرب را درمان کند.
1 تا 2 قاشق چایخوری سرکه سیب را به یک لیوان آب اضافه کنید، مقداری عسل در آن بریزید و قبل از ناهار و شام مقداری از آن بنوشید.
13. کلیه و سنگ کلیه
سرکه سیب از عفونت کلیه جلوگیری می کند، همچنین اسید سیتریک موجود در سرکه سیب برای پیشگیری و درمان سنگ کلیه مفید می باشد. دو قاشق غذاخوری سرکه سیب را با یک لیوان آب ترکیب کنید و دو تا سه بار در روز بنوشید.
14. سرماخوردگی
سرکه سیب حاوی باکتری های مفیدی است که می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از سرماخوردگی و آنفلونزا پیشگیری کند. خوردن سرکه سیب و عسل برای درمان سرماخوردگی و سرفه مفید می باشد.
15. درمان گلو درد
سرکه سیب درمان موثر و ارزان قیمتی برای گلودرد محسوب می‌شود. یک چهارم فنجان سرکه سیب را با همین مقدار آب گرم ترکیب کنید و آن را قرقره کنید. این کار یک فضای اسیدی به وجود می‌آورد که میکروب‌های عامل سرماخوردگی را از گلوی شما می‌زداید.
یکی دیگر از این ترکیب ها، آب گرم، سرکه سیب، فلفل قرمز و عسل است. این ترکیب را بنوشید.
16. کاهس کلسترول و سلامت قلب
تحقیقات نشان داده که آنتی اکسیدان اسید کلروژنیک کوجود در سرکه سیب می تواند سطح کلسترول، تری گلیسیرید بالای خون و فشار خون را کاهش دهد و برای پیشگیری از بیمار های قلبی مفید است.
17. سرطان
مطالعات نشان داده که سرکه سیب به دلیل وجود پلی فنول ها می تواند رشد سلول های سرطانی را کاهش داده و تومور های کوچک را از بین ببرد.
18. دیابت و قند خون
سرکه سیب برای افراد مبتلا به دیابت نوع دو، پیش دیابت و یا کسانی که می خواهند قند خون خود را پایین نگه دارند مفید می باشد. سرکه سیب حساسیت به انسولین را بهبود می بخشد و باعث کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع دو می شود.
دو قاشق غذاخوری سرکه سیب سرکه قبل از خواب می تواند قند خون ناشتا را تا 4٪ کاهش دهد. برای حفظ سطح قند خون سعی کنید یک تا دو قاشق سوپ خوری سرکه سیب را در یک لیوان آب بریزید و قبل از هر وعده ی غذایی مصرف کنید.
اگر از دارو های کاهش دهنده قند خون استفاده می کنید قبل از مصرف سرکه سیب، با پزشک خود مشورت کنید.
19. کاهش فشار خون بالا
محققان می گویند، مصرف به اندازه این ماده مانع از تراکم ناسالم چربی در بدن می شود. علاوه بر این پکتین موجود در سرکه به طور کامل کلسترول ذخیره شده در بدن را آزاد می کند.
لایه سطحی سرکه سیب خاصیت ضدباکتریایی و ضدقارچی دارد. مصرف روزی یک لیوان آب با یک قاشق مرباخوری سرکه سیب فشار خون را کاهش می دهد.
20. دندان
سرکه سیب می تواند به طور طبیعی دندان های شما را سفید کند. انگشت‌تان را به سرکه سیب آغشته کنید و آن را به مدت 1 دقیقه روی دندان‌های‌تان بمالید. سپس دهان‌تان را با آب بشویید. pH سرکه سیب می‌تواند لکه‌های روی دندان‌های‌تان را برطرف کند و به طور طبیعی آن‌ها را سفید نماید.
همچنین می‌توانید از آن به عنوان دهان‌شویه استفاده کنید. ترکیب دو سوم آب و یک سوم سرکه سیب را برای یک دقیقه در دهان خود قرقره کنید، اما حتما به یاد داشته باشید که صورت و دهان خود را خوب بشویید.
توجه : استفاده بیش از حد از سرکه سیب می تواند به مینای دندان شما آسیب برساند.
21. بوی بد دهان
سرکه سیب یکی از بهترین روش های طبیعی برای از بین بردن باکتری هایی که عامل بودی بد دهان هستند بوده و برای رفع بوی بد دهان مفید می باشد.
یک قاشق چایخوری سرکه سیب را با یک لیوان آب رقیق کنید و با آن غرغره کنید تا بوی بد دهان را از بین ببرد.
22. بدنسازی و بدنسازان
تمرینات بدنسازی باعث ایجاد اسید لاکتیک در بدن شده و باعث خستگی می شود، پتاسیم و آنزیم های موجود در سرکه سیب اسید لاکتیک را کاهش داده و باعث رفع خستگی در بدنسازان می شوند.
قبل از تمرینات ورزشی یک قاشق غذا خوری سرکه سیب سیب را در یک لیوان آب رقیق کنید و بنوشید نوشیدنی تا انرژیتان را افزایش دهد.
23. گرفتگی پا در خواب
گرفتگی عضلات پا در خواب اغلب می تواند نشانه ای از کمبود پتاسیم خون باشد، سرکه سیب حاوی مقادیر بالای پتاسیم است که از گرفتگی پا در خواب جلوگیری می کند.
2 قاشق غذاخوری سرکه سیب سرکه و یک قاشق چای خوری عسل را به یک لیوان آب گرم اضافه کنید و بنوشید.
درمان سکسکه
خوردن یک قاشق چای خوری سرکه سیب می‌تواند از ادامه سکسکه جلوگیری کند. سرکه سیب با تحریک بیش از حد عصب‌های گلو که عامل اسپاسم هستند مانع از انتقال پیام سکسکه می‌شود.
24. خواص سرکه سیب و عسل
سرکه سیب و عسل یک درمان خانگی مفید برای روماتیسم می باشد نوشیدن سرکه سیب و عسل سوزش سر دل و رفلاکس معده را درمان می کند شربت سرکه سیب و عسل ناشتا با کاهش اشتها باعث لاغری و کاهش وزن می شود سرکه سیب و عسل کلسترول خون را کاهش داده و از بیماری های قلبی جلوگیری می کند خوردن سرکه سیب و عسل می تواند به کاهش قند خون افراد مبتلا به دیابت نوع دو کمک کند شربت سرکه سیب و عسل می تواند باعث افزایش انرژی شود ماسک سرکه سیب و عسل خواص ضد باکتریایی دارد و برای درمان آکنه و جوش صورت مفید می باشد محلول سرکه سیب و عسل بوی بد دهان را از بین می برد25. خواص سرکه سیب و دارچین
تحقیقات نشان داده که سرکه سیب و دارچین برای کاهش فشار خون بالا و درمان دیابت نوع دو و کاهش قند خون مفید می باشد. ترکیب سرکه سیب و دارچین برای درمان زگیل نیز مفید می باشد.
عوارض و مضرات سرکه سیب
فرسایش مینای دندان، سوزش گلو یا پوست و کاهش سطح پتاسیم خون از عوارض مصرف سرکه سیب هستند.
سرکه سیب ممکن است باعث کاهش قند خون شود، اگر از دارو های کاهش قند خون استفاده می کنید ممکن است باعث ایجاد هیپوگلیسمی شود.
ارزش غذایی سرکه سیب
کالری : 22 کربوهیدرات : 0.9 گرم قند : 0.4 گرممنابع : healthline – draxe – livestrong